Ingrédients 

• 1/2 chou-fleur

• 2 cuillères à soupe de parmesan

• 1 oeuf

• 1 cuillère à soupe de curcuma

• Sel & poivre

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Besoin d'une idée simple & sympa pour l'apéritif ​?

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Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez votre chou-fleur et passez le au mixeur pour obtenir une "semoule".

Ajoutez-y 2 cuillères de parmesan, 1 oeuf, salez & poivrez, puis mélangez bien l'ensemble.

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Formez des petites boules à l'aide de vos mains et roulez-les dans le curcuma.

Une fois vos croquettes formées & enrobées, enfournez-les pendant 15 à 20 minutes (à 180°C).

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Dégustez-les tièdes, dipées dans du fromage blanc... un régal !