Ingrédients (pour 4)

• 1 betterave cuite

• 250g de riz à risotto

• 1 bouillon cube de légumes

• 50g de parmesan

• Baie de Timut

• Huile d'olive

• Sel

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Un risotto parfumé super coloré !

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Faîtes fondre votre bouillon cube dans 1L d'eau bouillante... dans une autre casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive & 250g de riz à risotto et laissez cuire en remuant pendant 2-3 minutes.

Versez ensuite une louche de bouillon et remuez.

Reproduisez ce geste jusqu'à ce que la totalité du bouillon soit absorbée... 

Mixez la moitié de votre betterave puis versez-là dans votre casserole avec les 50g de parmesan. Remuez !

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Servez en ajoutant 1 pincée de sel & 2 tours de baie de Timut.

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Bon app !