/ SALADE DE COURGETTES PIMPÉES 

Ingrédients 

 

​Pour 2 personnes:

  • 2 courgettes

  • 1/4 d'oignon rouge

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange

  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz

  • 2 pincées de poivre de Sechuan

  • sel

 

Une recette fraîche, simple & rapide à préparer pour prolonger l'été...

Rincez & épluchez vos courgettes puis coupez-les en tagliatelles à l'aide de votre économe. Réservez.

Coupez votre 1/4 d'oignon rouge en petits cubes puis déposez-les dans un bol, ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,  1 cuillère à soupe de jus d'orange & 1 cuillère à café de vinaigre de riz, mélangez.

Ajoutez du sel & 2 pincées de poivre de Sechuan puis verser l'ensemble sur vos courgettes crues.

Servez en ajoutant une cuillère à soupe d'huile d'olive sur l'ensemble

(vous pouvez ajouter du zeste d'orange pour la finition).

Vous êtes gourmand ? Ajoutez-y quelques tranches de noix de boeuf séchée ou de viande de grison...

INFOS UTILES...

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